快速检测仪两分钟鉴别食用油品质
到明年初，市民所食用的油类是否为再生油，可能只需要两分钟就能检测出来。昨天，中国农业科学院油料作物研究所与武汉矽感科技有限公司在汉成立联合实验室，专门研究如何快速检测油类油品的品质，确保市民食用油消费安全。
当天，记者在武汉矽感科技公司见到一台快速检测仪，仪器的外观与普通的设备差不多，有计算机显示器与其相连。工作人员向设备的感应处滴了一些食用油，2分钟内，相连的计算机显示图谱。据该公司总经理颜毅坚介绍，根据图谱可以确定食用油的品质和安全性。
目前该公司已经从国内一些油料所获取了几百份再生油的样品，还有几百份正常的食用油样品，在设备之中进行了多次的测试，基本上获知了废弃油脂的图谱规律和常见现象。与中科院油料作物所成立联合实验室之后，可以进一步对这些图谱进行研究和认定，确定安全油脂和非安全油脂的差异，最终这些仪器将成为市民餐桌的“保卫者”。
快速检测仪农残检测的背后
“果蔬中含有的残留农药和有害物质，容易造成内脏坏死、硬化、免疫功能下降和发育不良等症状，便携式农药残毒快速检测仪，能在几分钟内帮您鉴别出果蔬中是否有残余农药。”一款售价１６００多元的“蔬菜农药快速检测仪”正悄然热卖。销售商称，政府机关、超市、家庭是其主要销售对象，目前销售红火。
记者从位于深圳的这家公司了解到，其产品主要针对果蔬、粮食农药残毒的检测。公司一位刘姓经理介绍，仪器操作简单，检测速度快，只需１０多分钟就能出结果。
随着生活质量的不断提高，人们对自身健康日益重视。然而，层出不穷的食品药品安全事件一再考验我们的餐桌安全，尽管检疫、监测部门付出百般努力，问题食品药品却总能成功逃脱“法眼”登上餐桌。无奈之下，人们只得选择“自己动手丰衣足食”，于是农药快速检测仪应运而生。
人人参与食品安全“战役”未尝不是一种良性社会氛围，但让个人承受由此产生的成本却是不适宜的。一方面，为人们提供放心的食品药品是政府职责所在，将食品安全成本转嫁到个体头上，政府部门有逃避职责之嫌，政府的权威性毫无疑问会受到损害。
快速检测仪有效性评价
快速检测仪器在当下这个食品安全频发的时代显得尤为的重要，大量的食品和环境样品需要检测，单靠在实验室里用大型分析仪器和认可的标准方法进行检测是难于及时、快速而全面地来监控食品和环境的安全状况，这就需要一种快速筛查的快检仪器，而对快检仪器的结果是否正确，也就是说对快检仪器是否有效进行评价是件十分重要的工作。
目前，我国快检仪器主要是应对食品安全的监管、室内空气和饮用水安全的检测，主要检测对象是有毒有害物质；国外的快检仪器主要用于炸药、毒品和一些危险品的检测。由于快检仪器品种众多，并且对检测结果评价不一，没有统一的评价标准，因此，目前国内外尚未见到完善的、统一的快检仪器有效性的评价方法。
由于快检仪器包括了仪器、检测方法和试剂，这使得快检仪器的有效性涉及到：检测仪器的准确性和可靠性、检测方法的科学性和合理性（包括了样品处理方法的科学性和合理性）、使用试剂的质量、检测时的环境条件（温度、湿度、电磁场强度等）、溯源时使用的标准物质的质量、检测人员的技术水平等等，而最终检测结果是评价快检仪器有效性的最好方法。
对于有标准样品（基体与被测样品需一致）的以其标准值溯源。对于无标准值的物质，采用单实验室多种标准测量方法，或多实验室一种标准测量方法得到的结果溯源；也可采用单实验室多水平特定的测量方法，或多个实验室采用一种特定的测量方法得到的结果溯源。